Kolorektal kanser, dünya çapında kansere bağlı ölümlerin dördüncü nedenidir. Akdeniz diyetinin, kolorektal kansere karşı koruyucu etkili olduğu klinik çalışmalarda gösterilmiştir. Zeytinyağı, Akdeniz diyetinin temel bir bileşenidir. Zeytinyağı, yüksek değerli sağlık bileşikleri (tekli doymamış serbest yağ asitleri, skualen, fitosteroller ve fenoller) bakımından zengindir. Fenolik bileşikler; serbest radikaller, iltihaplanma, bağırsak mikrobiyotası ve karsinojenez üzerinde olumlu etkiler gösterir. Bağırsak mikrobiyotası ve zeytinyağı tüketimi arasındaki etkileşim, kanserin önlenmesinde olası bir rol ile kolonik mikrobiyal kompozisyonu veya aktiviteyi modüle edebilir. Bağırsak mikrobiyotası, zeytinyağında bulunan bazı maddeleri bozarak kemopreventif etkiye sahip aktif metabolitler üretebilir. Zeytinyağında bulunan bileşiklerin daha iyi bilinmesi, kolorektal kanserin önlenmesi ve tedavisinde potansiyele sahip besin takviyelerinin veya kemoterapötik ajanların geliştirilmesine yol açabilir.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30583613/