Zeytinyağında marine edilmiş kurutulmuş domates
Güneşte kurutulmuş domatesler, nemlerinin çoğunu günlerce süren bir kurutma işlemiyle uzaklaştırırlar. Bu, derilerini daha kalın hale getirir, bu da bakteri ve mikroorganizmaların meyveyi bozmasını önlemeye yardımcı olur. Kurutma ayrıca meyveyi duygusallaştıran doğal enzimleri de yavaşlatır. Güneşte kurutulan domatesler raf ömrünü uzatmanın yanı sıra lezzetlerini yoğunlaştırır ve daha lezzetli hale getirir. Güneşte kurutulmuş domatesler vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. Güçlü bir antioksidan olan özellikle yüksek bir likopen konsantrasyonuna sahiptirler.
Bir antioksidan olarak likopenin potansiyel faydalarına çok fazla ilgi duyulmuştur. Bazı araştırmalar likopenin cildinizi güneşten korumaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Diğer çalışmalar, likopenin yemek borusu ve pankreas kanseri de dahil olmak üzere belirli kanser riskini azaltabileceğini göstermektedir. Bu potansiyel faydaları daha iyi anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Likopen patlaması elde etmek söz konusu olduğunda, en iyi seçenek güneşte kurutulmuş domateslerdir. Bunun nedeni biyoyararlanımdır. Biyoyararlanım, dolaşımınıza girebilen ve aktif etki gösteren bir maddenin miktarıdır. Güneşte kurutulmuş domatesler, taze veya konserve domateslerden daha yüksek bir likopen biyoyararlanımına sahiptir.
Sağlık Açısından Güneşte Kurutulmuş Domates
Güneşte kurutulmuş domatesler C Vitamini ile doludur . C Vitamini soğuk algınlığı için bir tedavi olmasa da, soğuk algınlığının neden olduğu ciddi komplikasyonları önlemeye yardımcı olabileceğine dair iyi kanıtlar vardır. Bu, pnömoni ve akciğer enfeksiyonlarının neden olduğu komplikasyonları içerir. C vitamininin ayrıca stres nedeniyle bağışıklık sistemleri zayıflamış insanlar için de iyi olduğu gösterilmiştir. C vitamini seviyeleriniz, özellikle sigara içen, çok içki içen veya obez olan kişiler için stres zamanlarında hızla düşebilir. Kaybedilenleri yerine koymak için yeterince almak, sağlıklı kalmak için önemlidir.
Sadece 100 gram güneşte kurutulmuş domates, günlük önerilen diyet lifi alımınızın %40’ından fazlasını içerir. Güneşte kurutulmuş domateslerde hem çözünür (suda çözünür) hem de çözünmez (suda çözünmez) lif bulunurken, çoğunluğu çözünmezdir. Bu, güneşte kurutulmuş domatesleri kabızlığa yardımcı olmak için iyi bir seçim yapar.
Güneşte kurutulmuş domatesler, belirli kanserler ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi bazı sağlık koşullarının riskini azaltmaya yardımcı olabilecek mükemmel bir kaynaktır
- C vitamini
- K vitamini
- Niasin
- Manganez
- Potasyum
- Bakır içeren Güneşte kurutulmuş domateslerdeki besinlerin kurutma işlemiyle konsantre edildiğini hatırlamak önemlidir. Bu, güneşte kurutulmuş domateslerde taze domateslerde olduğundan daha fazla kalori ve gram başına daha fazla şeker olduğu anlamına gelir. Mağazadan satın alınan güneşte kurutulmuş domateslerin çoğu, kurutmadan önce tuzla işlenir ve bu da onlara daha yüksek sodyum içeriği verir. Günlük alımınızı 100 gram veya daha az tutmak, çok fazla şeker ve tuz almanızı engellerken kalori alımınızı da düşük tutar.
Sipariş vermek için WhatsApp: +90 531 705 14 81 numaralı telefonu kullanabilirsiniz.